广西资源县：技能培训让美食文化架起脱贫致富桥

有世外桃源美称的广西桂林市资源县小吃文化丰富，桂林米粉、糟鱼、鸭血粉丝汤、螺蛳粉、酸水豆腐等成为游客争相品尝的特色美食。这些美食文化、烹饪技艺如今成了乡亲们脱贫致富的“金饭碗”。

“我从小就喜欢吃桂林米粉，一直想学怎么做，这次政府为我们提供免费培训学习的机会，我要好好学，学成后自己开家小店，为家里增加收入。”资源县中峰镇老乡家园易地扶贫搬迁户杨玉云参加培训时说。近日，资源县2020年第一期桂林米粉制作专项培训班和首期特色面点职业技能培训班相继开班，在参加培训的98人中有43位是贫困户。

近年来，资源县挖掘地域文化资源，以市场需求为导向，面向全县群众开展烹饪、中式面点、美容师、美发、茶艺、保育员、育婴员、中医养生推拿等职业技能培训。通过技能培训和创办厂房式、乡村旅游式、贸易流通式等“扶贫车间”，搭建创业就业“桥”，引导贫困劳动力实现就近就地就业；或鼓励他们外出务工、开小吃店等，巩固脱贫成果。资源县人社局负责人说：“让农村劳动力有一技之长，实现就业稳定，才能搭上乡村振兴的致富快车，让日子越过越幸福。”

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